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Positions 56 - septembre 2014

Brèves
- Quelles seront les protéines de demain ?
- Les aides aux cultures protéagineuses

Bilan de référencement 2013 des MPV en France
La dernière enquête du GEPV sur le référencement des MPV révèle que le nombre d'aliments incorporant ces protéines a continué à progresser fortement. ceci est une confirmation de l'intérêt manifesté par l'ensemble des fabricants et distributeurs de l'industrie agroalimentaire envers des ingrédients présentant des qualités nutritionnelles; techniques et organoleptiques.
GEPV Positions 56 septembre 2014 (Pdf, 1,12 Mo)