Programmation nutritionnelle en début de vie : le rôle de la qualité des lipides alimentaires pour la santé future

On se préoccupe aussi de nutrition pour le long terme, et ça commence par l’alimentation des plus jeunes.  Cet article développe les éléments essentiels de nutrition en matière lipidique durant les 1000 premiers jours de la vie, de la conception à l’âge de 2 ans. Les graisses alimentaires fournissent l’énergie nécessaire à la croissance, mais aussi des précurseurs d’acides gras (AG) essentiels.

Les résultats d’études cliniques randomisées testant les concepts d’une meilleure qualité lipidique aideront à développer des stratégies spécifiques pour adapter l’alimentation des nourrissons en fonction des besoins, dans l’objectif d’améliorer les résultats à long terme.

Plus d’information sur l’article OCL – Oilseeds and fats, Crops and Lipids Volume 27 (2020) : Nutritional programming in early life: the role of dietary lipid quality for future health